Universidad Complutense de Madrid, Master en Comercio Exterior

El jueves 18 de marzo de 2010 los alumnos del Master, acompañados por el profesor Miguel Carranza, se han desplazado a la localidad de Colmenar de Oreja, pequeño pueblo rural ubicado a 60 kilómetros al SE de la ciudad de Madrid. En este sitio, desde 1898, elabora sus vinos la Bodega Jesús Díaz, propiedad de la familia Díaz desde hace 4 generaciones (www.bodegasjesusdiaz.com).

La empresa trabaja sus propios viñedos, vendimia y prepara los caldos para embotellar vinos jóvenes, crianzas y reservas: con blancos malvar, tintos tempranillos y rosados, incursionando también en el mundo de los espumosos.

Partieron temprano desde Madrid en un autobús reservado por la universidad. A la llegada, los dueños de la bodega explicaron el proceso de vendimia, fermentación, embotellado y crianza, conociendo las distintas y modernas instalaciones de la firma, además de las salas de crianza en cámaras subterráneas que datan del siglo XVI. Los alumnos visitaron algunas de las fincas de viñas de la empresa.

El grupo degustó, bajo la supervisión de especialistas enólogos de la bodega, los estupendos vinos que se están comercializando o que están a punto de salir al mercado. Se acompañó la cata con unas raciones típicas de la región.

A media tarde, después de un paseo por el pueblo típico castellano, se regresó a Madrid.